Des vins de terroir

Tous nos vins sont vinifiés et élevés sans sulfites....
Le premier apport de souffre se fera à partir du mois d'avril-mai!!

Saumur Blanc - Tradition
Saumur Blanc - L'Orée du Bois
Saumur Champigny - Tradition
Saumur Champigny - Vieilles Vignes
Saumur Champigny - Antidote
Coteaux de Saumur - Gage d'Antan
Cabernet d'Anjou
Saumur Brut - Blanc
Saumur Brut- Rosé
Domaine de Rocfontaine

Cabernet d'Anjou

AOC Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou à la robe lumineuse aux reflets saumonés. Notes de petits fruits rouges, de bonbon anglais. Vin gourmand par excellence. Ce rosé tendre, gouleyant avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse , rafraîchit la fin de bouche. Ne pas hésiter à le déguster frais ( 6°C). Il pourra être servi à l'apéritif et accompagner vos plats d'été.

Cépage : Cabernet franc 100%

Age des vignes : 20 ans

Terroir : Argilo calcaire

Rendement : 60 hl/h

Récolte : Vendanges manuelles.

Vinification : Macération d'une douzaine d'heures puis pressurage direct sans éraflage.Débourbage et fermentation à basse température. Arrêt de la fermentation, après dégustation (sucre résiduel d'environ 15 gr/litre suivant le millésime).

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