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Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou

AOC Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou à la robe lumineuse de couleur aux reflets saumonés. Notes de petits fruits rouges, de bonbon anglais, Vins gourmands par excellence. Ce rosé tendre, frais et rafraîchissant, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse , rafraîchit la fin de bouche. Ne pas hésiter de le servir frais( 6°C). Il pourra être servi à l'apéritif et accompagné vos plats été.

Cépage

 Cabernet franc 100%

Age des vignes

20 ans

Terroir

Argilo calcaire

Rendement

60 hl/h

Récolte

Vendange manuelle

Vinification

Macération d'une 12 heures puis pressurage direct sans éraflage.Débourbage et fermentation à basse température.Arrêt de la fermentation, après dégustation (sucre résiduels environ15 gr/litres suivant le millésime).