Saumur Champigny

Cépage
Chenin 100%

Age des vignes
50 ans

Terroir
argilo calcaire

Rendement
15 hl/h

Récolte
vendange manuelle

Vinification
Vendanges manuelles par tries de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action  de la pourriture noble. Pressurage directe, fermentation en cuve.

Dégustation
Robe de couleur jaune paille, mariant les délicats parfums d’abricot, de pâte de coing et de miel.